«Птицефабрика Среднеуральская» наряду с испытанным кроссом «Смена» приступила к работе с новым кроссом «Кобб». Соотношение кроссов «Кобб» и «Смена» 40/60%.
С «Коббом» птицеводы «Птицефабрики Среднеуральской» начали работать в феврале этого года. По наблюдениям специалистов предприятия, показатель вывода из привозимого яйца значительно выше, чем при выводе из собственного яйца кросса «Смена».  Как отмечает заведующий инкубатория Марина Бамбурина, высокая выводимость генетически заложена в птице – 86-88%. Инкубатор птицефабрики требует модернизации, но даже на таком оборудовании  процент вывода высок – 84-86%.
Сравнение со «Сменой» - вывод на уровне 78% - не в пользу кросса.
«Коббовское яйцо дешевле, чем «Смена», закладываем его меньше, а получаем цыплят больше, - рассказывает Марина Георгиевна. – Яйцо ровное, одинаковое по форме и цветности, что говорит о хорошем здоровье родительского стада, полноценном кормлении и благоприятном микроклимате. При сортировке практически все яйцо «Кобб» идет в закладку. На его реализацию, как товарного, уходит 2%, что соответствует норме. Наше яйцо по качеству не такое хорошее. Отбраковка может доходить до 7%».
Вылупившиеся цыплята кросса «Кобб» и внешне отличаются от своих соседей. Они не такие ярко-желтые, скорее лимонного цвета, причем все одинаковые. Среди них нет черных, коричневых, пестрых, что характерно для «Смены». По словам заместителя директора по производству Елены Мубараковой, сохранность птицы кросса «Кобб» на 2% превышает «Смену» (97-98% против 95-96%). У птицы генетически больший потенциал, лучше выводимость и выживаемость, к тому же яйцо хранится дольше. Чтобы получить вывод в 74%, яйцо «Смены» приходится закладывать 1-5-дневным, в то время как показатель вывода в 86% у «Кобба» возможен и при 9-10-дневной закладке яйца.
«Для бройлеров «Кобб» характерен быстрый набор массы, - поясняет Елена Николаевна. – У птицы сильно развита грудная мышца, ноги крепче и короче, оперение хуже развито, что говорит о генетической направленности на набор мяса, а не пера. Выход мяса на «Коббе» выше, чем на «Смене» на 1-1,5%. К тому же мясо более нежное».
Привесы у птицы кросса «Кобб» составляют 54-55 г, у «Смены» 46-48 г.