Остропел из курицы (румынское блюдо)

Метод приготовления

Куриную тушку разрезать на порционные куски. Посолить, положить в сотейник с разогретым маслом и обжарить до образования румяной корочки. Затем добавить нарезанный тонкими кольцами лук и муку. Спассеровать, влить теплую воду, добавить пассерованное томатное пюре, чеснок, перец, лавровый лист, соль и тушить. Незадолго до готовности добавить уксус. Подать, полив соком, в котором тушилась птица.