Каччиатори из курицы

Это популярное блюдо итальянской кухни. Каччиатори переводится как "курица по-охотничьи". Итальянцы - любители пошутить, и чтобы приготовить излюбленное блюдо, они частенько вспоминают шутку: устраивают охоту на кур, каччиатори.

Метод приготовления

Курица рубится на 4 части. На небольшом количестве оливкового масла обжарьте куриные части до золотистой корочки. Курицу выложите. Луковицу нарежьте на перышки, шампиньоны на 4 части. Выложите лук и грибы в ту же посуду, где жарилась курица, посолите, чтобы грибы дали сок и зажарьте их до сухости. Затем добавьте помидоры, специи, мелко нарубленный чеснок, соль, перец. Доведите до кипения. Выложите курицу, а потом сверху украсьте дольками сладкого перца. Не перемешивайте.