Фаршированные куриные ножки

Метод приготовления

С ножек приснять кожицу и перерубить косточки так, чтобы на них осталась снятая кожица. Мякоть освободить от кости и пропустить через мясорубку. Полученное мясо перемешать в размоченном в молоке белом хлебе и снова пропустить через мясорубку. Куриную печень обжарить, мелко нарезать и смешать с пассированным луком и подготовленной массой. Добавть соль, перец, мускатный орех и тщательно перемешать. Кожицу заполнить фаршем, смазать сметаной и запечь в духовке. К блюду можно подать сложный гарнир: отварную морковь, жаренный картофель, зеленый горошек.